2023年1月5日
2023年仕事始め、今月の健康講座は社内研修の一環で「オリジナルブレンドティー作り」に社員一同挑戦しました。お茶の事をより深く理解することで、より良い製品づくりに繋げられるよう、社長から野草茶についての基本的レクチャーを受けた後、いざ実習を開始！まずはハトムギやハブ茶など、香ばしさや飲みやすさの要となる穀物系の原料をベースとして選びます。
次に味の方向性を決める原料をチョイス。効果効能を狙ったブレンドや美味しさを追求したブレンド。多種多様な原料から最適な配合比を導き出すのは至難の業です。
最後にプラスα、隠し味的な存在をアクセントに投入。季節や体調に合わせて摂りたい成分を考慮。今回は冬季ということで、体の温め効果のある三七人参根や生姜がラインナップ。以上をお好みの分量で混ぜればオリジナルブレンドティーの完成！
どんな味に仕上がっているのか、ドキドキのお茶会。嗅覚を研ぎ澄ましながら作った自慢のオリジナルブレンドティーだけでなく、皆のブレンドティーも飲み合ってお互いの健闘を讃えあいました。ブレンド内容も公開し、意見交換をしました。
この経験を今後のより良い製品づくりに活かしていきたいと思います。

今月の昼食会は社長手作りのボルシチ(初)!!
ボルシチはウクライナおよびロシアを含む東スラヴ語群圏の伝統的な料理。
長時間煮込んだやわらかいお肉と野菜が絶品。フランスパンとも相性抜群！
野沢菜漬けとも不思議にマッチしていました❁
ロシアとウクライナに早く平和が訪れるよう、戦争の終結を祈りながらいただきました。